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红酒烩牛肉  

2010-11-16 10:43:43|  分类: 无肉不欢之牛肉 |  标签: |举报 |字号 订阅

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红酒烩牛肉 - 一丁妈妈 - 一丁妈妈美食坊

昨晚老的没回来吃饭,回来时已十点半
那时我正在熨围巾
老的看见说,哇,颈巾都要熨?
想想也是,围巾带的时候就要皱,我熨它干嘛
从最早的只熨衬衣,T恤,到后来的熨床单,底裤,袜子
供暖前的一段时间衣服洗完后好几天也不干,要靠熨烫将它们彻底变干
看见熨完的衣服,平平整整的,心里特爽
现在暖气来了,衣服洗完后一夜就彻底干了
可我还是要将它们熨平,包括秋衣秋裤
突然发现,我整个一“熨衣控”红酒烩牛肉 - 一丁妈妈 - 一丁妈妈美食坊
 
继续唠叨一下暖气
12号来的暖气,到今天16号
室内温度稳中有升,看了一下客厅的温度计,26度
昨天业委会发信说,跟锅炉房那边沟通过,答应不管官司怎样,不会影响小区的供暖
希望锅炉房说到做到吧,让大家安安稳稳的把冬过了
 
材料:牛腩   培根  洋葱 1个   红萝卜 1根   大蒜  3~4瓣     面粉 
          香芹  少许    香叶  2~3片   红酒  意大利混合香料
做法:1 将牛腩洗净控干水分,培根,洋葱切小块,红萝卜去皮切小块,香芹去叶洗净切小粒备用
           2 锅中放少许油,放入培根和一半洋葱煸炒,炒至洋葱出香味盛出备用
            红酒烩牛肉 - 一丁妈妈 - 一丁妈妈美食坊
           3 放入牛腩煸炒,炒之前不用放油,利用炒培根是剩余的底油就够了
            红酒烩牛肉 - 一丁妈妈 - 一丁妈妈美食坊
           4 炒至牛腩变色后放入一半面粉,另一半洋葱和大蒜继续煸炒
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           5 炒至洋葱变色后加入红酒和红萝卜块继续翻炒片刻
            红酒烩牛肉 - 一丁妈妈 - 一丁妈妈美食坊 红酒烩牛肉 - 一丁妈妈 - 一丁妈妈美食坊
            6  加入热水,同时放入意大利混合香料和香叶,大火烧开后转小火煮一个半小时
            7 焖煮一个半小时候后加入放盐调味,同时加入另一半面粉搅匀
              在这儿面粉的作用相当于淀粉,如果汤多就多放点,汤少就少放点没有定量
              最后放入香芹兜匀即可
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