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腐竹白果糖水  

2010-11-24 14:54:51|  分类: 养颜汤水 |  标签: |举报 |字号 订阅

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腐竹白果糖水 - 一丁妈妈 - 一丁妈妈美食坊

 

 众所周知,广东人的汤水煲的好

不光老火汤好,糖水也是一绝

椰汁西米露,莲子红豆沙,海带绿豆沙,番薯糖水等等

腐竹白果糖水就其中之一

腐竹,不是北方人所说的那种,北方人吃的那种腐竹广东人叫“支竹”

他们说的腐竹我认为就是油豆皮,只不过很薄,薄的透亮

白果,营养丰富,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份

经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环

使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品

煲这个糖水的时候还可以加入鸡蛋或鹌鹑蛋

我家大小二位爷都只喜欢喝汤,不爱吃里面的料,所以蛋我就不加了

 

材料:腐竹 3~4片   白果   20~30粒粒左右,姜 2片     片糖 1片(没有片糖放冰糖也可以)

          我用新鲜的白果,新鲜的白果去壳后外面还有一次衣

          那层衣也要剥干净,干身的时候觉得不好剥,可以将去壳儿后的白果放在水里泡一会儿

          等那层衣泡软后就很容易剥了

腐竹白果糖水 - 一丁妈妈 - 一丁妈妈美食坊

 做法: 将腐竹掰一下,大小能放进锅里就OK,锅中加水,放两片姜

              大火烧开转小火煲至腐竹还没完全融化,剩少许颗粒的时候加入白果

               继续小火煲至腐竹完全融化,最后加入片糖,等片糖完全融化即可

腐竹白果糖水 - 一丁妈妈 - 一丁妈妈美食坊
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