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花生焖猪脚  

2011-12-15 13:48:47|  分类: 无肉不欢之猪肉 |  标签: |举报 |字号 订阅

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花生焖猪脚 - 一丁妈妈 - 一丁妈妈美食坊

一年又一年,2011即将过去
办了两件大事,其他的嘛,一如既往的混吃混喝混厨房,多亏没混出个身材走样
这一年博客更新少了,多时在新浪微博瞎贫瞎砍瞎转悠
有时是老的说,你好久没上新菜了,我这才跑上来除除草,唉,典型的不务正业
小朋友又长高不少,新给他买的裤子我都能穿了,鞋子在年初时就已能互穿
再过半个月2012就要来了,依旧没计划,有时计划没有变化快,开开心心地过好眼吧前的日子最重要
 
猪脚中含有丰富的胶原蛋白,
烹调过程中可转化成明胶、有效改善皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老
俗话说,以形补形
猪脚对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木有一定辅助疗效,减缓骨质疏松的速度
我觉得吃猪脚是好,可是不能多吃,吃多了肯定长肉花生焖猪脚 - 一丁妈妈 - 一丁妈妈美食坊
 
材料:猪脚 花生 葱 姜 蒜 八角 花椒 料酒 生抽 老抽 蚝油 盐 胡椒粉 冰糖
做法:1 猪脚冷水飞水,花生提前浸泡,葱姜蒜 八角 花椒放入茶包备用
           2 锅中不放油炒一下猪脚,炒时烹料酒,加生抽 老抽翻炒,加水,同时放入香料包,加蚝油 冰糖 胡椒粉,盖盖大火烧开转小火
           3 小火焖大概半小时将花生放进锅里翻匀,继续小火焖一小时,试味后决定要不要再放盐调味,出锅前大火收汁即可

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