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南北结合的元宵节晚餐  

2011-02-17 22:24:45|  分类: 杂七杂八 |  标签: |举报 |字号 订阅

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南北结合的元宵节晚餐 - 一丁妈妈 - 一丁妈妈美食坊

正月十五元宵节,当然少不了要吃元宵
买了二斤稻香村什锦元宵,有山楂陷,五仁馅,黑芝麻馅和巧克力馅
我和小的最爱吃山楂陷,当吃到山楂馅元宵的时候,感觉就像中了彩票(小的原话)
小的问元宵与汤圆有什么不一样
告诉他,元宵是先有馅,再滚皮,汤圆就像包饺子,先有皮再包馅
元宵皮比较干,汤圆皮比较湿,区分元宵和汤圆就这么简单
 
过完正月十五,年就算彻底过完了,可每年过年必吃的“好事大利”却一直都没吃
趁着今天元宵节,赶紧做了吃了
“好事大利”的材料有蚝豉(好事),猪舌头(广东人称之为猪脷,寓意“大利”),生菜(生财),干贝,冬菇,花胶
以前可以吃发菜的时候还会放发菜进去,寓意“发财”
现在不让采发菜,没有发菜,有生菜一样
 
我老家的习俗,元宵节是要吃饺子的,今晚还包了小白菜馅的饺子应节
家里还有些鱼翅的边角料,今晚一起给它干掉
今晚光锅就洗了七个
焖蚝豉冬菇一个
焖海参一个
煮饺子一个
煮元宵一个
鸡汤翅两个,高汤一个,煲翅一个
干贝西兰花一个
乖乖,我的锅还真是不少南北结合的元宵节晚餐 - 一丁妈妈 - 一丁妈妈美食坊
南北结合的元宵节晚餐 - 一丁妈妈 - 一丁妈妈美食坊
 
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好事大利的做法请参照这里:好事生财,猪舌头我买的是熟的,切片后码在生菜上面,在铺焖好的蚝豉花胶即可

鲍汁海参的做法请点击这里:鲍汁海参

鸡汤翅的做法请点击这里:鸡汤翅

干贝西兰花的做法请点击这里:瑶柱扒西兰花

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