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咸蛋炒蚕豆  

2011-05-10 21:20:26|  分类: 家常小菜之豆 |  标签: |举报 |字号 订阅

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咸蛋炒蚕豆 - 一丁妈妈 - 一丁妈妈美食坊

这道菜是跟在上海工作的朋友学的,
据说上海人很喜欢吃这道菜
是不是叫这个名字我也不知道
好吧,那就自己给它起个名字吧
材料很简单,蚕豆半斤和咸鸭蛋两个
做法不复杂,去皮蚕豆水中焯熟,沥干水分备用
咸蛋黄和咸蛋白分开,切丁
锅中放油先炒咸蛋黄,然后放入蚕豆和咸蛋白炒匀即可
此菜因为放有咸鸭蛋,不需要再放任何调味料已够味
真的很赞的一道菜

咸蛋炒蚕豆 - 一丁妈妈 - 一丁妈妈美食坊

 
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