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鱼头泡饼  

2011-05-19 19:24:00|  分类: 美味海鲜之鱼 |  标签: |举报 |字号 订阅

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鱼头泡饼 - 一丁妈妈 - 一丁妈妈美食坊

随着年龄的增大,感觉皮脂越来越厚,拜拜肉有逐年递增的趋势
感觉是要练一下了,所以昨天去买了张健身卡
不管是操课还是器械,计划能每周最少去两次
以前也办过卡,可都是几个月热度过后就放弃了
希望这次能坚持下来
给小的也买了张游泳卡
暑假里就让他到泳池扑腾去,平时如果早做完功课也可以下去玩儿一下
今天上午去上了第一节瑜伽课
以前做过,所以今天感觉还可以,动作都能跟的上
到最后躺下放松时,配合着教练慢条斯理的口令,放松,什么都不想的全身放松
教练让什么都不想,我那脑子里一会儿想,完了要不要在会所洗澡
一会儿想明天去修甲,然后买菜午餐好呢还是午餐完再买菜,脑子一点儿都没闲着
唉,还是修行不够,心不静啊
我这边厢脑子里天马行空,那边厢却传来了呼噜声
嘿,有人睡着了
人家那可真是什么都没想
 
材料:鱼头    大饼     八角    花椒    干辣椒     葱   姜   蒜
           油   生抽   老抽    蚝油   胡椒粉   糖    水
 
做法:1 鱼头买回来后洗净从中间切开,用厨房纸印干里面的血水和水分备用
           2 葱切寸段,姜切片,大蒜去皮
           3 取一炒锅,锅热后加油把鱼头先煎一下,煎的同时要放几片姜进去去腥
              鱼头煎好后盛出
           4 鱼头盛出后再加少许油进锅里,爆香葱姜蒜,八角,花椒,干辣椒
           5 将煎好的鱼放入锅中,加生抽,老抽,蚝油,胡椒粉,糖,水一起小火炖
              水的分量刚刚没过鱼头就好
           6 大概炖上45分钟,试味,如果不够咸再加盐,最后大火收汁
              因为是用来泡饼吃,汁的分量可以多些,看个人喜欢收汁吧
            7 鱼头炖好,盛入容器,一边吃鱼头,一边用大饼沾着鱼汁吃,非常美味
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