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小炒鸡  

2011-06-20 19:43:21|  分类: 无肉不欢之家禽 |  标签: |举报 |字号 订阅

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小炒鸡 - 一丁妈妈 - 一丁妈妈美食坊

最近两周学校频频发来邮件,让家长进入校园时要佩戴家长卡
一进校门,白纸黑字的通知就矗立在眼前,说是为了校园安全
原本在门外的保安亭也搬进了校门里面
今早送上学看见,学校连大门都换了,新大门比旧大门要高出许多
天天去接送,也没听说学校有什么安全问题发生啊
要是没发生什么问题,用不着大费周章的连大门都给换了吧
马上该放假了,学校的这个举动有人让人琢磨不透
 
材料:鸡腿肉 木耳 杭椒 蒜片 姜丝
调味:生抽 料酒 糖
 
做法:1 木耳泡发,洗净撕成小块,杭椒洗净切好
             鸡腿肉切小块,先用水焯一下,焯好后捞出沥干水分
           2 锅中加入适量的油,七成热时放入焯好的鸡块,炸至表面微干,捞出备用
           3 倒出炸鸡块的油,锅中留少许底油,中火加热,放入姜丝蒜片爆香
           4 加入过好油的鸡块和木耳翻炒,烹少许料酒,加少许水,盖盖焖5分钟
           5 5分钟后放入杭椒,加生抽和糖调味,最后大火收汁即可
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